طريقة عمل سلطة السبانخ بالأفوكادو وعين الجمل

المقادير

• 1 كوب أوراق سبانخ
• 1 حبة تفاح أخضر
• 1 حبة بصل
• 1 حبة أفوكادو
• نصف كوب عين جمل محمص
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يقطع التفاح مكعبات، والأفوكادو شرائح، كلاً على حدة، ويرش على كلاً منهم قليل من عصير الليمون، ويغطى حتى لا يتغير لونه، ويترك جانباً.
2. يقشر البصل، ويقطع شرائح.
3. يوضع الزيت في مقلاة على نار مرتفعة، ويضاف إليه لبصل، ويقلب جيداً حتى يذبل، ثم يضاف إليه عين الجمل، ويقلب مرة أخرى.
4. تضاف السبانخ إلى المقلاة، وتقلب حتى تذبل، ويضاف إليها الملح، والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.
5. يوضع خليط السبانخ مع البصل وعين الجمل في وعاء، ويضاف إليه التفاح، والأفوكادو، وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
6. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.