طريقة عمل سلطة الزيتون بدبس الرمان

المقادير

•  3 كوب زيتون أسود وأخضر
• 2 حزمة بصل أخضر
• 2/1 كوب أوراق بقدونس طازج
• 1 كوب عين جمل (جوز) مُقشر ومُقطع قطع متوسطة
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 2/1 كوب حب رمان ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. يُقطع الزيتون الأسود والأخضر شرائح طولية مع التخلص من البذر ويُوضع في وعاء عميق.
2. يُقطع البصل حلقات ويُضاف للزيتون.
3. تُضاف أوراق البقدونس وعين الجمل (الجوز).
4. يُضاف زيت الزيتون والدبس والسماق والرمان الحب (مع الاحتفاظ بكمية قليلة للتزيين).
5. تُتبل السلطة بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات وتُزين بحبّات الرمان.