طريقة عمل سلطة الدجاج بالبرتقال

المقادير

• من 600-700جرام صدور دجاج مسلوق ومتبل (يسلق بماء وبصلة وملح وفلفل)ومقطع مكعبات
• 3حبات برتقال مقشر ومقطع مكعبات
• 2فلفل أحمر و1 فلفل أخضر مقطعة شرائح
• 3حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة شرائح

لإعداد الصلصة:

• ملعقة كبيرة من خل التفاح أو خل عادي
• 1/3 كوب سكر
• ملعقة صغيرة ملح.ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
•  2ملعقة كبيرة عسل
•  عصير ليمون 4حبات (حوالي ربع كوب)
•  ثلث كوب زيت زيتون
• عصير برتقال (حوالي نصف كوب)
•  نصف ملعقة ثوم بودرة أو3فصوص ثوم مهروسة جيدا

لتزيين الوجه :

• 3ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفري
• 5 وريقات خس

خطوات التحضير

1. تحضر الصلصة أولا .نضع في الخلاط الكهربائي (خل التفاح ،والملح ،والسكر،وعصيرالليمون ،والثوم المفري،والعسل،والفلفل،وعصير البرتقال واخلطي المقادير معا.
2.  أضيقي زيت الزيتون تدريجيا لباقي المكونات مع الخلط لمدة 3دقائق.
3.  جهزي السلطة في طبق التقديم المفروش بأوراق الخس، بوضع مكعبات الدجاج المسلوقة ،مع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر،ثم مكعبات البرتقال،ومكعبات الأفوكادو بالتبادل ليعطي شكلا جميلا.
4.  ضعي الصلصة المضروبة في الخلاط علي الوجه عند التقديم .
5.  رشي الوجه بالبقدونس المفري.