طريقة عمل سلطة الخضروات الحارة المشوية

المقادير

• 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
• 75 جم ورق سبانخ صغير
• 1/2 كوب زبادي
• 1 ثمرة فلفل هالبينو نزيل البذور ويقطع صغير جداً
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وتقطع شرائح
• 1 ثمرة بروكلي مقطعة إلى وردات
• 2 حزمة جزر صغير مقشر
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة مقطعة صغير
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• 1/2 ملعقة شاي بهارات جارام ماسالا
• 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة الخضروات الحارة المشوية ذات المذاق 

المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الخضروات الحارة المشوية

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق شمعي وتقلب الماسالا مع الكمون في طبق صغير ويوضع الجزر والفلفل الرومي على صينية معدة ويوضع البروكلي والحمص على الصينية الثانية وينثر خليط التوابل على الخضروات والحمص بالتساوي وينثر عليها زيت الزيتون ويشوى الجزر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ولينة ويشوى البروكلي والحمص لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ولينة.
2. في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع فلفل الهاليبينو و الكزبرة وعصير الليمون والماء في طبق.

إقتراحات لسلطة الخضروات الحارة المشوية

   توضع الخضروات والحمص والسبانخ في طبق كبير وتقلب بلطف وتقسم بين أطباق التقديم وينثر عليها خليط الزبادي.