طريقة عمل سلطة الجمبري والمانجو

المقادير

• 750 جرام جمبري جامبو مطهو ومقشر ونترك الذيل
• 150 جرام خضروات ورقية مقطعة (خس، جرجير، سبانخ….إلخ)
• 1/2 كوب زيت فول سوداني
• 1/4 كوب صوص سويت تشيلي
• 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء
• 6 ثمرة بصل أخضر
• 3 ثمرة مانجو كبيرة ناضجة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
• 2 صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات البحرية و إليكى سلطة الجمبري و المانجو اللذيذة الرائعة

و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الجمبري والمانجو

1. يقطع الجزء الأبيض من البصل شرائح طولية و يوضع في ماء مثلج .
2. في طبق عميق يوضع صفار البيض مع العصير و المستردة و قليل من الملح والفلفل الأسود .
3. يخفق خليط البيض بمضرب كهربائي حتى يتجانس و يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتماسك المايونيز .
4. يضاف الصوص للمايونيز و يقلب و يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. يرص الخضروات والمانجو والجمبري في طبق التقديم و ينثر عليها مايونيز السويت تشيلي .
6. يصفى البصل وينثر البصل والكزبرة على السلطة.

إقتراحات لسلطة الجمبري والمانجو

     تقدم باردة .