طريقة عمل سلطة البنجر

المقادير

• 3 حبات من البنجر
• 1/3 كوب عصير ليمون
• 2 فص من الثوم مدقوقان
• ملح حسب الرغبة
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

خطوات التحضير

1. ينقع البنجر مدة خمس دقائق حتى تزال عنها الأتربة .
2. تقطع الجذور و يسلق في الماء ثم يصفى.
3. يترك حتى يبرد.
4. يقشر و يقطع الى قطع متوسطة.
5. يطحن البنجر بمطحنة الخضروات .
6. يضاف اليه الطحينة و الثوم و الملح و قليل من الزيت.
7. يقلب الكل جيدا ، و يوضع الخليط في طبق و يصب من فوقه الزيت و يقدم.