طريقة عمل سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى التايلاندية

المقادير

• 100 جم فاصوليا خضراء طويلة ورفيعة
• 850 جم بابايا أخضر
• 250 جم طماطم شيري مقطعة اربع
• 2 كوب ورق خس كابوتشا مقطع
• 1/3 كوب فول سوداني محمص غير مملح مكسر
• 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
• 1/4 كوب عصير ليمون حامض
• 3 ثمرة فلفل أخضر حار نزيل البذور ويقطع رفيع
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة جمبري مجفف مقطع
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني

 

خطوات التحضير

نوعى فى سلطاتك و قدمى لعائلتك و أصدقائك سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندى ذات الطعم المميز 

الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى التايلاندية

1. تقطع الفاصوليا قطع بطول 5 سم ويقطع كل قطعة نصفين بالطول ثم تسلق حتى تلين قليلاً ثم تصفى وتشطف بماء بارد وتصفى مرة أخرى .
2. في هذه الأثناء يقشر البابايا ونزيل البذور ويبشر البابايا خشن .
3. توضع البابايا في طبق عميق مع الطماطم والفلفل والجمبري .
4. يخفق العصير مع الصوص والسكر والثوم ونصف الكزبرة وينثر على خليط البابايا .

إقتراحات لسلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندية

في طبق التقديم يوضع الخس ويوضع عليه خليط البابايا وينثر عليه الفول وباقي الكزبرة .