طريقة عمل ستيك مشوي بالخضار

المقادير

• ستيك فيليه أو قطع من لحم الستيك الخاصة للشوي
•  100 جرام من الزبدة
•  3 فصوص من الثوم
•  رشة ملح
•  كمية صغيرة من البقدونس المفروم
•  القليل من الملح والفلفل
•  كمية قليلة من الجزر المقشر
•  بروكلي
•  بطاطس مقطعة إلى مكعبات
•  بصل مقطع
•  فطر مقطع
•  ذرة

خطوات التحضير

1. قطعي جميع الخضار إلى مكعبات واخلطيهم بالقليل من زيت الزيتون وأضيفي القليل من الملح والفلفل واتركيهم في صينية الفرن ليجفوا ويتم شويهم تماما.
2. اخلطي الزبدة والبقدونس والثوم المهروس والقليل من الملح وضعيهم في ورقنايلون ولفيهم على شكل اسطوانه وضعي الخليط بالفريزر مع العلم أنه بإمكانك استخدمها متى تشائين.
3. اعملي على وضع قطع الستيك على الشواية الكهربائية أو على الغاز إن لم تتوفر واتركيها على كل وجه مدة 5 دقائق حتى تنضج.
4. حضري كل من الستيك والخضار في طبق وقطعي قالب الزبدة إلى دوائر وضعيها على اللحمة لتذوب من حرارتها وتصبح كالصوص الأبيض.