وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- افخاذ دجاج
- بيضة
- 1 كوب لبن
- 1 كوب دقيق
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- بهارات
- كمون
- سماق
- ثوم
خطوات التحضير
- اخفقي البيض و اللبن جيدا ثم ضعي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس.
- اضيفي الملح و الفلفل و السماق و الكمون و الثوم و البهارات الى مزيج اللبن و البيض و قلبي جيدا.
- ضعي مزيج البيض و اللبن في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم ضعي عليه قطع الدجاج و قلبيها برفق حتى تتبل بالكامل.
- ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل.
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الدجاج و اتركيه يتحمر ثم اقلبيه ليتحمر الوجه الآخر.
- ضعي الدجاج على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قدمي روستو الدجاج بالثوم مع المكرونة و الطحينة.
إضافة تعليق