طريقة عمل دجاج مع فلفل رومي محشو بالريكوتا

المقادير

• 4 شريحة صدور دجاج مخلي (150 جرام لكل منهم)
• 100 جرام جبن ريكوتا طازج قليل الدسم
• 4 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• لسان عصفور مسلوق و سلطة خضراء للتقديم
• مقادير الصلصة الخضراء
• 3/4 كوب ورق بقدونس طازج مفروم
• 1/3 كوب ورق ريحان طازج مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 ثمرة بصل أحمر مفرومة ناعم
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة مستردة كامل الحبوب
• ورق ريحان طازج إضافي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق إليكى دجاج بصلصة خضراء مع فلفل رومي محشو بالريكوتا ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج مع فلفل رومي محشو بالريكوتا

1. يوضع نصف الصلصة في طبق و تضاف الريكوتا و تخلط جيداً و يقطع قمم الفلفل و نحتفظ بها و بإستخدام ملعقة شاي نزيل البذور ويحشى الفلفل بخليط الريكوتا بالتساوي و ينثر عليه نصف الزيت   .
2. يفرك باقي الزيت على الدجاج و يتبل بالملح و الفلفل و يسخن شواية على حرارة مرتفعة و يطهى عليها الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج ثم نطفئ النار و يقطع الدجاج شرائح سميكة  .
3. يطهى الفلفل المحشو على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و يسخن ثم يوضع علي الفلفل القمم المحفوظة  .

طريقة الصلصة الخضراء

1. يقلب البقدونس والريحان والبصل والمستردة و عصير الليمون و الثوم و الزيت في طبق و يتبل بالملح و الفلفل  .

إقتراحات للدجاج مع الفلفل الرومى المحشو بالريكوتا

    يقدم الدجاج مع الفلفل و لسان العصفور و السلطة و الصلصة الخضراء و أوراق الريحان الإضافية   .