طريقة عمل دجاجة مشوية مع البطاطس والبصل

المقادير

• 1  دجاج أي حوالى 1200 جم
•  ملعقتان كبيرتان خل التفاح
•  ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض طازج
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة
• شطّة حارة بحسب الرغبة
•  3 فصوص ثوم مفطّع تقطيعاً ناعماً
• ملح بحسب الرغبة
•  رشّة فلفل أسود
•  بضع قطرات عسل
•  ملعقة كبيرة زيت زيتون
•  ملعقة كبيرة سمسم محمص
• بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم بحسب الرغبة
• بصل كامل مقشّر بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  إغسلي الدجاجة وإصنعي فيها فتحات بواسطة سكين في أجزاء مختلفة.
2.  في وعاء إخلطي الخلّ مع عصير الليمون الحامض و الفلفل الأحمر البودرة و الشطّة و الثوم و الملح و الفلفل الأسود والعسل.
3.  إمرغي التتبيلة جيداً على الدجاجة مع الحرص على إدخالها في الفتحات.
4. إتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج عدّة ساعات.
5.  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 
6. ضعي الدجاجة في صينية وأضيفي إليها البطاطس والبصل.
7.  خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
8.  إدخلي الصينية إلى الفرن وإتركيها حتى تنضج الدجاجة ما بين الساعة والساعة والربع.
9.  قبل النضوج بفترة وجيزة إدهني وجه الدجاجة بزيت الزيتون والفلفل الأحمر ورشّي عليها السمسم .