طريقة عمل خضروات مشوية بالتمر هندي

المقادير

• 3 ثمرة بطاطا مقشرة مقطعة قطع
• 3 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز
• 3 ثمرة كوسا مقطعة قطع سميكة
• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر
• 2 ثمرة فلفل رومي أصفر
• 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة قطع
• 4 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• مقادير معجون التمر الهندي
• 1 كوب كزبرة طازجة
• 1/2 كوب تمر هندي مركز
• 1/4 كوب ورق نعناع
• 1/4 كوب ماء مغلي
• 2 ثمرة فلفل حار أحمر طويلة نزيل البذور و تقطع شرائح
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور
• ورق نعناع إضافي للتقديم

خطوات التحضير

طبق نباتى مميز جداً و غنى بالتمر الهندى إليكى سيدتى خضروات مشوية بالتمر هندي ذات مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير خضروات مشوية بالتمر هندي

1. يوضع الخضار في صينية فرن .
2. و ينثر عليه الزيت و يقلب جيداً و يشوي في الفرن لمدة 30 دقيقة .
3. ثم يخرج من الفرن و يقلب مع معجون التمر الهندي .
4. و يشوي لمدة 20-25 دقيقة إضافية أو حتى يلين  .
5. لعمل معجون التمر : تهرس المكونات في محضر الطعام حتى يتجانس و يصبح أملس و يوضع جانباً   .
6. يقدم وينثر فوقه النعناع .