وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
4
خبز التورتيلا المكسيكي بطريقة سهلة و جديدة ، يحضر في 15 دقيقة فقط
المقادير
" تكفي 8 أشخاص "- 2 كوب كبير دقيق أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- 3/4 كوب كبير ماء
- 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم يخلط الدقيق و الملح.
- يضاف الماء و الزيت الى مزيج الدقيق و يقلب جيدا حتى تمام الإختاط.
- قومي برش رخامة المطبخ بالقليل من الدقيق ثم توضع عليه العجين و تعجن باليد لمدة 1 دقيقة ثم يترك العجين لمدة 10 دقائق جانبا.
- تقسم عجينة التورتيلا الى 8 كرات متساوية ثم توضع على سطح جاف به دقيق ( رخامة المطبخ ) ثم تفرد بالنشابة للحصول على عجينة على شكل دائرة رقيقة.
- تدهن مقلاة كبيرة الحجم بالقليل من الزيت ثم توضع كل شريحة تورتيلا في المقلاة حتى تتحمر و تقلب على الوجه الآخر لتتحمر.
- ثم تستخدم التورتيلا مع الحشو المفضل مثل الطعمية او الكفتة او الموز و الزبيب.
- وصفة مشابهة : طريقة عمل خبز النخالة في المنزل
- تعجن المكونات جيدا حتى تختلط ببعضها و لابد ان نتجنب أن إلتصاق العجين باليد ، و اذا حدث نضع القليل من الدقيق و نعجن جيدا باليد.
- ترك العجين لمدة 10 دقائق حتى يخمر.
- تشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم حتى تصبح رقيقة بعد فردها بالنشابة.
- يحتوي ال 42 جرام من التورتيلا على 129 سعر حراري.
إضافة تعليق