طريقة عمل حساء السمك الفرنسي

المقادير

• 500 جم سمك فيليه أبيض مقطعة قطع 3 سم
• 16 جمبري متوسط مقشر
• 3  1/2 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب صلصة مكرونة معلبة
• 1 ثمرة كراث الجزء الشاحب فقط مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 شريحة كبيرة قشرة برتقال
• 1 رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح رقيقة
• 6 عود زعتر ليمون مقطع
• 2 ورقة لورا مجففة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة شاي شطة مطحونة
• 1 ذرة كبيرة زعفران

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بأحلى و أشهى أنواع الشوربات البحرية الفرنسية وإليكى طريقة حساء السمك الفرنسي .

تحضير حساء السمك الفرنسي  

1. يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ويطهي فيه الكراث والثوم والزعفران لمدة 2 دقيقة حتى يلين الكراث قليلاً.
2. يضاف المرقة والصلصة والزعتر وقشرة البرتقال وورق اللورا والشطة ويتبل بالفلفل ويترك ليغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
3. في هذه الأثناء تسخن شواية على نار متوسطة ويحمص عليها الخبز.
4. يضاف السمك والجمبري إلى الحساء ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى ينضج تماماً .

إقتراحات حساء السمك الفرنسى 

  يقدم مع الخبز المحمص.