طريقة عمل جمبري مبهر بالفلفل

المقادير

• نصف كيلو جمبري مقشر
• 1 حبة بصل
• 1 حبة فلفل أحمر
• 10 فصوص ثوم
• نصف كوب ماء
• ربع كوب زيت
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
• نصف معلقة صغيرة كزبرة مجففة
• نصف معلقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البصل في الكبة، ويضاف إليه الثوم والفلفل الاحمر والزيت، ويفرم جيداً حتى ينعم.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والريحان، وتخلط جيداً.
3. يوضع الجمبري في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.
4. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
5. يوضع الجمبري في المقلاة، ويقلب حتى يتغير لونه.
6. تضاف الشوربة، ويقلب لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.
7. تضاف الكزبرة الخضراء، ويقلب جيداً ثم يرفع من على النار.
8. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن مع المكرونة بالجمبري.