طريقة عمل تويست الباف باستري بالجبنة المتبلة

المقادير

• 1 باكيت باف باستري
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
2. تفرد عجينة الباف باستري بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
3. يوضع الزعتر في طبق صغير، ويضاف إليه الثوم البودرة والفلفل الاسود، ويخلط جيداً.
4. تدهن العجينة بالزبدة، يرش عليها نصف خليط التوابل، ثم يرش عليها الجبنة.
5. يضغط عليها بباطن اليد جيداً لتلتصق بالعجينة.
6. تقلب على الوجه الآخر، وتدهن بالزبدة، ويرش عليها النصف الآخر والجبنة، ويضغط مرة أخرى.
7. تقطع شرائط طويلة بعرض 2 سم.
8. تثنى الشرائط على هيئة حلزونية، وتوضع فيه الأسياخ الخشبية.
9. ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. تقدم كمقرمشات.