طريقة عمل بيض مقلي بالبصل الأخضر

المقادير

• 3 بيضة
• 2 عيدان بصل أخضر مقطع
• ملح
• فلفل اسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
2. يوضع البيض في المقلاة، ويقلب سريعاً.
3. تخفف النار، ويضاف البصل الأخضر.
4. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى حتى ينضج.
5. يوضع في الطبق، ويقدم مع الخبز البلدي.