وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
العجينة
- 300 جم دقيق أو طحين
- 200 جم سميد ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب منكهة
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 50 ملليلتر زيت زيتون
- 300 ملليلتر ماء دافئ
الحشوة
- 100 جم جبنة الإيمنتال
- 100 جم جبنة الشيدر
- 100 جم جبنة البارميزان
- 150 جم جبنة الموتزاريلا
- ريحان طازج حسب الرغبة
- ثوم قصبي حسب الرغبة
- رشة زعتر
- 100 جم صنوبر محمص قليلاً
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة زيتون للتزيين
- كبر للتزيين
- ثوم مشوي في الفرن
الثوم المشوي في الفرن
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة كبر
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
- رشة فلفل أسود
- 2 فلفل أحمر حار طازج
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
خطوات التحضير
إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزات إليكم بيتزا بأربعة أنواع جبنة ذات مذاق مميز و رائع و إليكم الطريقة .
تحضير بيتزا بأربعة أنواع جبنة
العجينة
- يخلط الطحين و السميد و السكر و الملح والأعشاب المنكهة وزيت الزيتون ثم يبسس الخليط تضاف خميرة الخبز والماء الدافئ تدريجياً مع العجن تقريباً مدة 10 دقائق .
- توضع في وعاء تدهن بقليل من زيت الزيتون تغطى و تترك لتختمر و يتضاعف حجمها .
- يسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت
- تفرد العجينة في الصينية ثم تغطى بطبقة من حشوة الأجبان ثم تزين بالزيتون وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة .
- تخرج من الفرن ترش بالريحان و الصنوبر و زيت الزيتون و تقدم مباشرة .
الحشوة
- تخلط مكونات الحشوة الأجبان و الثوم المشوي المفروم و الزعتر و زيت الزيتون والثوم القصبي .
الثوم المشوي في الفرن
- تخلط كل المكونات ثم توضع في ورق الشمع ثم ورق ألومنيوم تغلف جيداً و تدخل الفرن لتشوى إلى أن يطرى الثوم و يتكرمل .
- يخرج من الفرن ثم من الورق و يهرس مع الفلفل الحار .
إقتراحات لبيتزا بأربعة أنواع جبنة
يجب عجن البيتزا جيداً إلى أن تصبح العجينة ملساء و مطاطية و يمكن إستعمال أنواع جبنة أخرى مثل الفيتا .
إضافة تعليق