طريقة عمل بيتزا الجمبرى

المقادير

• 500 جرام جمبرى
• 4/3 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة لبن مجفف
• 4/1 كوب زيت ذرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 4/3 كوب صلصة البيتزا
• 2/1 كوب شرائح زيتون
• 1 حبة متوسطة فلفل اخضر، شرائح
• 2/1 2 كوب جبن موزاريللا

خطوات التحضير

1.  اغسلي الجمبرى بالماء ليذوب بعض الشيء، اتركيه جانبا.
2.  في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر واللبن ، قلبي ليختلط، اضيفي الزيت والماء وشغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة ، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
3. اعجني على سرعة بطيئة 4 – 5 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة.
4. غلفيها واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
5. اقسمي العجين الى جزئين، افرديها الى قرص 9 بوصة، ضعيها في صينية بيتزا، وزعي فوقها صلصة البيتزا، الجمبرى ، الزيتون، الفلفل الأخضر والجبن.
6.  اتركيها ترتاح بضع دقائق.
7. اخبزي البيتزا في فرن 200 مْ لمدة 10 - 12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية ، قدميها ساخنة.