طريقة عمل بسكويت محشي بالتمر

المقادير

خطوة بخطوة تعروفوا على طريقة تحضير بسكويت المحشي بالتمر  (أو المعمول) في المنزل بداية من تحضير عجينة البسكويت والحشو والدهن إلى تحمير البسكويت وتقديمه بجانب المشروب المفضل مقادير عجينة البسكويت :

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب زبدة لينة
• 1 بيضة
• 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر بودرة
• ربع معلقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

مقادير الحشو:

• ربع كيلو تمر منزوع النوى
• 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام)  سمن
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي)  شمر
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) ينسون
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي)  حبة البركة
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) حبهان "هيل" مطحون
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي)  قرفة

مقادير الدهن :

• 1 حبة صفار بيض
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) حليب
• نصف كوب سمسم محمص

 طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل الخطوات :

1. طريقة تحضير حشو بسكويت التمر : نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونضع الوعاء على النار حتى يسيح السمن
2. نضيف الشمر والينسون وحبة البركة والتمر والقرفة والحبهان ونقلب كل المكونات حتى يتيغر لونها ويصبح التمر لين القوام
3. نرفع خليط الحشو من الوعاء ونتركه حتى يبرد
4. طريقة تحضير عجينة بسكويت التمر : نحضر وعاء العجان ونضع فيه المكونات الجافة (الدقيق والسكر والملح ) ونقلب قليلًا حتى تتجانس
5. نضيف الزبد والبيض للخليط في وعاء العجان ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة بسكويت التمر المتماسكة
6. نرفع عجينة بسكويت التمر من وعاء العجان إلى وعاء نظيف وجاف ونغطي العجينة ونرتكها لمدة نصف ساعة لترتاح
7.  نحضر عجينة بسكويت التمر ونقوم بتشكيلها لكرات صغيرة ثم نضع داخل كل كرة مقدار من الحشو ونغلق كرات البسكويت بشكل جيد
8. نحضر صينية وندهنها بالزبد ثم نرص فيها كرات بسكويت التمر
9. تحضير خليط الدهن : نحضر وعاء ونقوم بخفق صفار البيضه مع اللبن فيه
10. ندهن وجه بسكويت التمر بخليط الدهن ثم نرش علي الوجه السمسم
11. ندخل صينية بسكويت التمر الفرن لمدة عشرة دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي
12. الآن نسطيع تقديم بسكيوت التمر بجانب المشروب المفضل

وصفة مشابهة : طريقة عمل البسكويت المحشي بالكريمة  سر نجاح تحضير بسكويت المحشي بالتمر :

• لا نقوم بخفق عجينة البسكويت لمدة طويلة حتى لا تفقد تماسكها
• ننخل المكونات الجافة قبل التحضير حتى لا تتكل العجينة
• لا نستخدم خليط الحشو الا بعد أن يبرد

فوائد بسكويت المحشي بالتمر:

• تناول بسكويت المحشي بالتمر يساعد على الوقاية من فقر الدم
• بسكويت المحشي بالتمر يساعد على تعزيز صحة الجهاز العصبي
• يمد بسكويت المحشي بالتمر الجسم بطاقة كبيرة

قد يعجبك:20 وصفة لعمل بسكويت