طريقة عمل باوند كيك بالليمون و عين الجمل

المقادير

• 1 كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 1/2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• 1/2 كوب عين جمل مجروش
• 1 كوب سكر بودرة منخول
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و 2 كوب سكر و اخفقي المزيج جيدا.
2. ضعي البيض على الزبدة و اخفقي ثم اضيفي الدقيق و الفانيليا مع التقليب بإستمرار.
3. اضيفي عين الجمل و قشر الليمون على مزيج الدقيق و اخلطي مرة اخرى ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية.
5. ضعي الكيك في الفرن لمدة من 40-45 دقيقة.
6. قومي بمزج عصير الليمون مع 1 كوب سكر بودرة منخول و قلبيه جيدا.
7. ضعي الكيك في قالب التقديم ثم زينية بمزيج السكر البودرة و عصير الليمون.
8. قدمي الباوند كيك بالليمون و عين الجمل مع عصير الليمون بالنعناع.