طريقة عمل بان كيك الكبدة

المقادير

• نصف كيلو كبدة
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• نصف كوب دقيق
• ربع كوب زيت
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. توضع الكبدة في الكبدة، وتفرم جيداً.
2. يضاف إليها الثوم الحليب والبيض والدقيق، وتفرم مرة أخرى.
3. تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتفرم جيداً حتى نحصل على خليط شبه سائل.
4. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
5. يصب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، ويترك 3 دقائق حتى يبدأ في النضج.
6. تقلب على الجانب الآخر، وتترك حتى تنضج.
7. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.