طريقة عمل باستا الريكوتا والزيتون

المقادير

• 375 جم مكرونة قواقع
• 200 جم جبن ريكوتا طازجة مفتتة
• 1/2 كوب طماطم شبه مجففة
• 1/2 كوب زيتون كالاماتا مخلي مقطع
• 1/2 كوب ورق بقدونس طازج مقطع
• 1/4 كوب صنوبر محمص
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر
• 1 فص ثوم مقشر
• جبن بارميزان مبشور للتقديم

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى وأسرتك بطبق باستا الريكوتا والزيتون الرائع المميز الطعم وإليكى الطريقة .

تحضير باستا الريكوتا والزيتون 

1. تسلق المكرونة والثوم في إناء كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفي ونحتفظ بـ1/4 كوب من ماء السلق ونعيد المكرونة للإناء ويهرس الثوم ثم يضاف إلى المكرونة.
2. يضاف الزيت والريكوتا والطماطم والزيتون والبقدونس والصنوبر والماء المكرونة .
3. تقلب بخفة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج وتسخن ويقدم مع البارما.

إقتراحات لباستا الريكوتا والزيتون 

تقدم مع رشة ريحان على الوجه