طريقة عمل بابا غنوج بالسماق من المطبخ السوري

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/a2ecccfceb10ac697ded5dc37ed471fd86f65660.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 2 حبة باذنجان
  • نصف كوب طحينة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  •  ملح
  •  فلفل أسود
  • كمون
  • سماق


خطوات التحضير

  1. يشوى الباذنجان، ويوضع في ماء بارد؛ ليسهل تقشيره، ويقشر.
  2. يوضع الباذنجان في الكبة، ويضاف إليه الثوم والبقدونس والطحينة، وتفرم جيدا.
  3. يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون، ويفرم مرة أخرى.
  4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والسماء.
  5. يفرم حتى ينعم وتتجانس جميع المكونات.
  6. يوضع في الطبق، ويوزع فوقه السماق وزيت الزيتون.
  7. يقدم مع المشويات.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

وصفات متعلقة

طريقة عمل اللبنة البيتي‎

تورتيلا الفلافل الشامية .. مناسب للمدرسة‎

طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي من المطبخ الشامي‎

بيوريه الحمص بزيت الزيتون من المطبخ السوري‎

طريقة عمل باذنجان مشوي بالطحينة والرمان‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة