طريقة عمل الهوهوز

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

5 دقيقة

عدد الافراد

6

2 / 5

الهوهوز من أكثر الحلويات المفضلة للأطفال ، تعرفوا على طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة بداية من تحضير الكيك و الحشو إلى طريقة التزيين والتقطيع بدون مواد حافظة

المقادير

مقادير الكيك :
  • ربع كوب مسحوق كاكاو غير محلى
  • ثلث كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • ربع كوب ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
  • 4 حبات بيض كبيرة الحجم
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 4 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) زبدة مذابة
مقادير حشو الكريم :
  • 1 كوب قشطة ثقيلة (أو كريمة لباني)
  • ربع كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي ) فانيليا سائلة
مقادير التزيين (الشيكولاتة) :
  • نصف كوب من رقائق الشيكولاتة
  • نصف كوب قشطة  ثقيلة (أو كريمة لباني)
  • 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام ) لبن
طريقة عمل سناك الكرسبي كورن

خطوات التحضير

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 425 درجة مئوية ، ثم نحضر صينية ونقوم بتبطينها بورق الزبدة
  2. تحضير الكيك : في بولة كبيرة نضع  فيها الكاكاو والدقيق والملح ونقلب حتى يختلطوا
  3. نحضر وعاء عازل للحرارة ونضع فيه البيض والسكر
  4. نحضر وعاء متوسط الحجم نضع فيه شبر من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يسخن
  5. نحضر الوعاء العازل للحرارة الذي به البيض والسكر ،ونضعه على الوعاء المملوء بالماء على النار ونتأكد من عدم ملامسة قاع الوعاء العزال للماء ، ثم نقوم بخلط البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي يدوي على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح خليط البيض سميك وله لون باهت ،ونختبر ملمسه إذا كان دافئ نرفعه من على النار
  6. نستمر في خلط خليط البيض على السرعة المتوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا ،ونختبر الخليط برفعه بالملعقة سنجده ثقيل ويبقى على الوجه مكون خطوط ،ثم نضيف الزبدة المذابة ونقلبها مع الخليط
  7. نضيف خليط المكونات الجافة (الكاكاو والدقيق والملح) لخليط البيض تدريجيًا مع الخفق بهدوء وبسرعة منخفضة حتى تختلط كل المكونات ويتكون خليط الكيك
  8. نحضر الصينية المبطنة بورق الزبدة ،ونقوم بسكب خليط الكيكة فيها ونفردها باستخدام ملعقة،ثم ندخلها الفرن لمدة 6 دقائق حتى تنضج
  9. نحضر ورقة زبدة ونضعها على سطح مستوي ونرش عليها رشة خفيفة من الكاكاو ، ثم نقلب وجه صينية الكيكة على ورقة الزبدة لتسقط الكيكة عليها ثم نزيل ورق الزبدة التي قمنا بالخبز عليها داخل الصينية ،ونلف الكيك مع ورقة الزبدة الجديدة على شكل رول ،ونتركها حتى تبرد
  10. تحضير الحشو : نضع القشطة الثقيلة و السكر الفانيليا في وعاء ونقوم بخفقها باستخدام خلاط كهربائي يدوي لمدة 5 دقائق على السرعة المتوسطة حتى تتجانس كل المكونات ويتكون خليط الحشو الثقيل
  11. نحضر الكيك مرة أخرى ونقوم بفردها ،ثم نفرد عليها خليط الحشو ،ونلفها على شكل رول مرة اخرى
  12. تحضير خليط التزيين : نضع الكريمة الثقيلة ورقائق الشيكولاتة في وعاء عازل للحرارة ،ثم نضع الوعاء في الميكروويف مع التقليب كل 30 ثانية حتى يذوب الخليط ،ثم نضيف له اللبن مع التقليب
  13. نضع رول الكيك فوق سلك ونسكب عليها خليط التزيين ثم ندخلها الثلاجة لمدة ثلث ساعة
  14. نقوم بتقطيع الهوهوز وتقديمه
سر نجاح تحضير الهوهوز :
  • لا نضع المكونات الجافة مرة واحدة حتى لا يتكتل الخليط
  • نقوم باستخدام ورق الزبدة حتى يسهل من عملية لف الكيك واخراجها بعد  نضجها
  • نلف الكيك بعد خروجها من الفرن حتى تبقى على هذا الوضع بعد تزينها
فوائد الهوهوز:
  • تناول الهوهوز يساعد على التقليل من الاكتئاب والقلق
  • الهوهوز يساعد على تحسين صحة الدماغ حي يعمل على وصول الدم للدماغ
  • القطعة الواحدة من الهوهوز (30 جرام) تحتوي على 120 سعر حراري
قد يعجبك: طريقة عمل البيك رولز

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

%d9%85%d8%a7%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86-%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a-%d8%a8%d8%ac%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af‎

ماكرون فرنسي بجوز الهند‎

ماكرون فرنسي بجوز الهند‎

%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d8%ac%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ab%d9%84%d8%ac‎

كب كيك رجل الثلج‎

كب كيك رجل الثلج‎

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%84%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8‎

طريقة سريعة لتحضير كيك بالزبيب‎

طريقه سريعه لتحضير كيك بالزبيب‎

%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%b3%d9%87%d9%84-%d9%88%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%b9‎

طريقة عمل كريم كراميل‎

طريقه عمل كريم كراميل‎

وصفات متعلقة

تيراميسو كب كيك‎
20 دقيقة

تيراميسو كب كيك‎

كيك الجيلي بالاناناس‎
20 دقيقة

كيك الجيلي بالاناناس‎

جلاش بالمكسرات‎
35 دقيقة

جلاش بالمكسرات‎

تارت الشيكولاته بالعسل واللوز‎
35 دقيقة

تارت الشيكولاته بالعسل واللوز‎

بودينج الشيكولاته‎
10 دقيقة

بودينج الشيكولاته‎

قطايف بالمكسرات‎
50 دقيقة

قطايف بالمكسرات‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة