طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية

المقادير

• 1/2 كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية رفيعة كالنودلز.
• 2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
• 2 كوب مشروم مقطع شرائح.
• كوب جزر مقطع شرائح.
• كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
• كوب مرق دجاج.
• 3/4 كوب بصل مقطع شرائح.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة مستردة.
• ملح و فلفل أسود.

خطوات التحضير

  من المأكولات و الأطعمة الآسيوية الشهيرة  النودلز بالخضروات الصينية  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير النودلز بالخضروات الصينية

1. على نار متوسطة ضعي كمية من الماء و الملح و إاتركيها حتى تغلي  .
2. أضيفي البروكلي و إتركيه لمدة 4 دقائق ثم إرفعيه من الماء و إتركيه جانباً  .
3. على نار متوسطة سخني 2 ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل  .
4. أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي المشروم و الجزر و الفلفل الأحمر و قلبي لمدة 10 دقائق  .
5. أضيفي البروكلي و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الدجاج و الزبدة  .
6. إخفضي النار و قلبي بإستمرار حتى تذوب الزبدة و يغلي المرق  .
7. أضيفي ملعقة من عصير الليمون و المستردة و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً .
8. على نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الكوسة النودلز و قلبيها لمدة 10 دقائق .
9. أضيفي باقي الليمون و الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة دقيقتين  .
10. أضيفي خليط الكوسة إلى باقي الخضروات و قلبي لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات  .
11. ضعي الكوسة في أطباق التقديم و رشي عليها الجبن  .

إقتراحات للنودلز بالخضراوات الصينية  يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو السبرنج رولز أو البطاطس المهروسة  .