![طريقة عمل المسقعة بالثوم و الفلفل الحار https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/1e4a1e58819eae64d1042e3959265dc22236397d.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/1e4a1e58819eae64d1042e3959265dc22236397d.jpg)
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 1/2 كيلو باذنجان مقلي
- 1 قرن فلفل حار شرائح
- 6 فص ثوم مفروم
- 2 ثمرة بصل مفرومة
- 3 ثمرة طماطم مفرومة
- 4 ثمرة فلفل ألوان مقطع
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كمون
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
- ضعي الثوم و الفلفل الألوان على البصل و قلبي المزيج لمدة 2 دقيقة.
- ضعي الطماطم المفرومة و الصلصة و قلبي ثم تبلي المزيج بالملح و الفلفل و الكمون و قلبي ثم اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الباذنجان و الماء و الفلفل الحار على مزيج البصل و الفلفل و قلبي برفق ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- ضعي المسقعة في ِأطباق التقديم ثم قدميها مع الخبز المحمص.
إضافة تعليق