وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- فخذة ضانى
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 2ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- 5فصوص ثوم صحيحة
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات
- 2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
خطوات التحضير
- اغسلي الفخذة ونشفيها.
- اعملي بعض الخروم بالسكينة فى لحم الفخذة.
- ضعي في طبق الملح و الفلفل – و البهارات – و الخل – و اخلطيها جيدا.
- ضعى فى الخروم من خلطة التتبيل وفص ثوم صحيح فى كل خرم وبباقى خلطة التتبيل ندعك بها الفخدة كلها .
- نضع الزيت او السمن فى صينية كبيرة على النار ونحمر فيها البصل.
- نضع الفخدة فى السمنة ونقلبها فيها حتى تحمر من جميع الجهات.
- نتركها على النار ونغطيها مع اضافة الماء كلما احتاجت الى ان تستوى ثلث ارباع سوى.
- غطى الصينية بورق الألمنيوم،و ضعيها فى الفرن.
- قبل ما تخرجيها انزعى الورقة الفويل من عليها وادهنيها بصلصة الطماطم لتحمير الوجه .
إضافة تعليق