طريقة عمل الديك الرومى

المقادير

•  ورك ديك رومى
• 2 كوب زبادى
• 1 بصله كبيره مبشور
• ملعقه صغيره قرفة ناعمة
• ملعقه صغيره زنجبيل بودرة
• ملعقه صغيره بابريكا
• ملعقه صغيره كركم
• عصير 2ليمونه
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• جزر
• بصل

التقديم :

• أرز بالكركم والزبيب

خطوات التحضير

1. إنقعى ورك الديك الرومى فى الماء والملح لمدة 6 ساعات .
2. نقوم بعمل شقوق فى الورك بحيث يتشرب جيدا من التتبيله تبلى الورك بالخليط ب الزبادى و الملح و الفلفل و البصل و القرفه و الجنزبيل و الكركم و الكارى و الليمون وإتركيه فى الثلاجة لمدة ليلة .
3. إفردى ورق ألومنيوم فى إناء وبه قدر من الزيت وضعى ورك الديك الرومى مع شرائح البصل والجزر وأدخليه الفرن مغطى على درجة حرارة عالية لمدة ساعة .
4. إخفضى درجة الحرارة وإتركى ورك الديك لمدة 2 ساعة على درجة حرارة هادئة وأزيلى ورق الألومنيوم قرب النضج ليحمر لونه .
5. ويقدم .