طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز و اللوز

المقادير

• 2 دجاجة كاملة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة لوز
• 2 ملعقة كبيرة بصل مقطع
• 1/3 كوب أرز
• 1 كوب ماء
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1/4 كوب زبدة مذابة

خطوات التحضير

1. في اناء متوسط الحجم على نار متوسطة ضعي 3 ملعقة كبيرة زبدةو قلبي حتى تذوب ثم اضيفي اللوز و البصل و الأرز و قلبي لمدة من 5-10 دقائق.
2. اضيفي الماء تدريجيا الى الإناء ثم ضعي مرقة الدجاج و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اركي الإناء على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. تبلي الدجاج من الداخل بالملح و الفلفل ثم ضومي بحشوها بمزيج الأرز.
5. ضعي الدجاج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن بحيث تكون صدور الدجاج لأعلى ثم قومي بدهنها بالزبدة المذابة ثم غطي الصينية.
6. ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم ارفعي الغطاء و ضعيها لمدة 60 دقيقة اخرى.
7. قدمي الدجاج المحشي بالأرز و اللوز مع السلطة و الشوربة.