طريقة عمل الحمصية فى المنزل

المقادير

عملتلكم انهاردا الحمصية بمناسبه المولد النبوى الشريف كل سنه وانتو طيبين المقادير - 2 كوب ونصف حمص - ملعقة كبيرة زيت - كيلو سكر - قليل من الماء البارد - ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة : - يوضع السكر في وعاء و يضاف إليه الماء ويرفع علي نار هادئة مع التقليب الجيد وحتي يذوب السكر ويضاف عصير الليمون مع التقليب المستمر الى ان يصل الى الكرملة واللون الذهبى الفاتح ثم يرفع من على النار . - يضاف الحمص مع التقليب بخفة حتي يختلط تماما ويدهن سطح رخامى بالزيت يصب عليه الخليط ويفرد بنشابة مدهونة جيدا بالزيت بسمك 1 سم ويقطع الى الاشكال المرغوبة ويترك الى ان يجف ويقدم

خطوات التحضير