طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة

المقادير

• 3 بصل متوسط الحجم
• كيلو لحم خروف مفروم
• كيلو ونصف بطاطس متوسطة الحجم
• ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة
• صنوبر أو لوز شرائح
• مرق لحم زيت للقلي

خطوات التحضير

1. طريقة تحضير الحشوة: ضعي القليل من الزيت في وعاء .
   
2. أفرمي البصل ناعما واضيفيه إلى الزيت وقلبي حتى يذبل .
   
3. اضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج .
   
4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة .
   
5.  اقلي الصنوبر أو اللوز الشرائح وضعيه فوق اللحم اتركيه جانبا .
   
6. طريقة تحضير البطاطس:  قشري البطاطس واغسليها جيدا .
   
7.  قومي بحفظها في زبدية فيها ماء حتى لا يتغير لونها إلى أن تنتهي من الكمية .
   
8.  قومي بتقويرها من المنتصف .
   
9. اقلي البطاطس جيدا حتى تحمر قليلا .
   
10.  بعد أن تبرد قليلاً احشيها بحشوة اللحمة .
    
11.  ضعي البطاطس في بايركس على أن تكون للأعلى حتى لا تسقط الحشوة منها .
    
12. أضيفي إليها مرق اللحم .
    
13.  أضيفي ما ترغبين من البهارات والهيل .
    
14.  غطي البايركس بورق القصدير .
    
15.  ضعيه في فرن متوسط الحرارة واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس .
    
16.   يقدم ساخنا بجانب طبق من الأرز الأبيض مع الشعيرية.