وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو لحمة احمر قطعة واحدة من الفخد
- كوب ملح
- 2 ملعقة كمون
- 2 ملعقة حلبة مطحونة
- 2 ملعقة شطة
- 2 ملعقة ثوم مفروم
- 2 ملعقة بابريكا
- 2 ورقة لورا
- 2 ملعقة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات التحضير
- تغطى اللحم بملعقتين كبار ملح ونعلق اللحم في قماشة في المطبخ لمدة يومان .
- تخلط باقي المكونات مع ربع كوب ماء .
- تغطي اللحم بالخلطة و يدك مبللة لتساعد الخليط علي التماسك .
- تعلق في المطبخ لاسبوع ملفوفة باحكام بقماشة نظيفة حتى الاستخدام .
إضافة تعليق