طريقة عمل الباذنجان المشوي بالجبنة

المقادير

• 3 حبة باذنجان صغير
• نصف كوب جبنة بيضاء مفتتة
• ربع كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة
• ملح
• كمون

خطوات التحضير

1. يغسل الباذنجان جيدا، ويقطع شرائح رقيقة دون تقشير.
2. تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.
3. توضع شرائح الباذنجان على الشواية.
4. تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
5. ترفع من على الشواية، وتتبل بالملح والكمون.
6. يصب فوقه زيت الزيتون وعصير الليمون.
7. تخلط جيداً، ثم توضع فوقها الجبنة.
8. تقدم كمقبلات.