طريقة عمل الباذنجان المخلل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/72a4b0104f36c9aad2f817682e14ff55a6acedc2.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • نصف كيلو باذنجان صغير "عروس"
  • 1 معلقة كبيرة ثوم
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 1 حبة فلفل حار "اختياري"
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • ربع كوب خل أبيض
  • زيت


خطوات التحضير

  1. يغسل الباذنجان جيداً، وتزال الرأس الخضراء.
  2. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  3. يقلى الباذنجان في الزيت لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
  4. يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ويترك ليبرد.
  5. في تلك الأثناء يوضع الفلفل الأخضر في الكبة، ويضاف إليه الثوم والفلفل الاحمر والفلفل الحار، ويفرم جيداً حتى ينعم.
  6. يضاف إليه الملح والكمون والخل، ويفرم مرة أخرى.
  7. يشق الباذنجان من احد الجوانب دون أن يقطع للنهاية.
  8. يحشى بمقدار من الخليط، ويرص في طبق غويط.
  9. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ويصب عليه باقي الخليط.
  10. يوضع في الثلاجة لحين التقديم.
  11. يوضع في الطبق، ويقدم.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة