طريقة عمل الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن الإسبانى

المقادير

• دجاجة مقطعة 8 قطع.
• 2 كوب طماطم مقشّرة ومقطّعة مكعبات.
• 2 1/2 كوب مرق دجاج.
• 1 1/4 كوب أرز بسمتي.
• 1 1/2 كوب بازلاء.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
• ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
• ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
• 1/2 كوب عصير عنب بدون سكر.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح و فلفل أسود.

خطوات التحضير

 

إليكى سيدتى وصفة أوروبية مميزة لتزينى بها سفرتك و تتذوقى طبق جانبى رائع أنتى و جميع أفراد أسرتك الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن الإسبانى ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن الإسبانى

1. تبّلي الدجاج بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة  .
2. في وعاء صغير ضعي عصير العنب و الزعفران و قلبي جيداً ثم إتركيه جانباً  .
3. على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت ثم شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبياً ثم إرفعيه من القدر و إتركيه جانباً  .
4. في نفس القدر سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل  .
5. أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي خليط العنب و الزعفران و قلبي جيداً ثم إتركيه يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر .
6. أضيفي الطماطم و الفلفل الألوان و البازلاء و مرق الدجاج و الأرز و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات  .
7. ضعي الدجاج فوق الأرز و إتركيه على نار متوسطة حتى يغلي   .
8. غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز و الدجاج  .

إقتراحات للأرز بالدجاج والفلفل الملوّن الإسبانى

        يقدم  ساخناً مع البطاطس .