طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة

المقادير

• 3 حبة بطاطس
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 2 كوب جبنة موزاريلا
• 1 بيضة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة زعتر
• رشة كمون
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية.
2. يقشر البطاطس، ويهرس جيداً.
3. يوضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليه البصل، ويقلب جيداً.
4. يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل الاسودوالكمون والزعتر، ويخلط جيداً.
5. يؤخذ مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط ويشكل على هيئة أصابع، ويوضع فيها جزء من الجبنة، وتغلق عليها جيداً بحيث تصبح الجبنة كلها بالداخل.
6. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. ترص في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
9. تقلى اصابع البطاطس في الزيت حتى تحمر.
10. تقلب بحرص حتى لا تفتح في الزيت، وتترك حتى تنضج.
11. ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
12. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.