طريقة عمل أرز هندي متبل

المقادير

• 400 جم عدس مسلوق يشطف ويصفى
• 50 جم زبدة
• 1 1/2 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب أرز بسمتي يغسل بماء بارد ويجفف
• 2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة نصفين وتقطع شرائح رقيقة
• 4 فص حبهان ونضغط عليه ليفتح (هال)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي بذور خردل
• 1 ملعقة شاي حبة البركة
• 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة
• 1/4 ملعقة شاي كركم مطحون
• ورق كزبرة طازجة مقطعة للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بالأرز الهندى المتبل الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير الأرز الهندى المتبل

1. يذاب الزبدة في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الحبهان والخردل والفلفل وحبة البركة ويقلب لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته .
2. يضاف الأرز ويصب عليه مرقة الدجاج والكركم ويغطي ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ويغطي ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يتم إمتصاص السائل .

إقتراحات للأرز الهندى المتبل 

يضاف العدس ويقلب بخفة ويتبل بالملح والفلفل ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق  وينثر عليه الكزبرة ويقدم .