طريقة عمل أرز باللحم والكارى

المقادير

•   2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
•  بصلة مقطعة
•  175 جرام لحم أحمر مقطع مكعبات
•  فص ثوم مطحون
•  2 ملعقة صغيرة كاري
•  100 جرام قرنبيط أو باذنجان مكعبات
•  75 جرام بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
•  200 جرام طماطم مسلوقة ومقطعة مكعبات
•  ملعقة كبيرة بوريه طماطم
•  40 جرام عدس أو بازلاء
•  حفنة من السكر البني
•  110 مل حساء لحم
•  100جرام أرز
•  ملح وفلفل

خطوات التحضير

1.   سخني الزيت وحمري البصل ثم ضيفي اللحم وحمريه حتى يصبح لونه بنيا ثم اتركيه على نار هادئة .
2. ضيفي الثوم وبودرة الكاري وقلبيه لمدة دقيقة .
3. ضيفي البطاطس وباقي الخضر وبوريه الطماطم والعدس والسكر وحساء اللحم واتركي الخليط على نار هادئة إلى أن ينضج .
4. بعد مرور 45 دقيقة ارفعي الخليط من على النار وضيفي الكاري مع قليل من الماء أو الحساء والملح .
5. في هذه الأثناء قومي بتسوية الأرز وضعيه في طبق التقديم وفوقه خليط اللحم.
6. ويقدم .