طريقة عمل أرز بالبحريات

المقادير

• 2 كوب أرز
• 2 حبة بصل مفرومة ناعم
• 2 شريحة سبيط مقطع
• 1 كوب جمبري مقطع
• 1 كوب سمك فيليه مقطع
• نصف كوب جندوفلي مقطع
• 2 معلقة كبيرة ملح
• 2 معلقة صغيرة كمون
• زيت
• 3 كوب ماء

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ويوضع البصل ويقلب بإستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح.
2. يغسل الأرز جيداً، ويصفى ويترك جانباً.
3. يوضع الجمبري والسمك الفيليه والجندوفلي والسبيط على البصل، ويقلب جيداً.
4. يضاف الأرز لخليط الأسماك، ويقلب جيداً.
5. يوضع الماء على الأرز، ويضاف إليه الملح والكمون، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
6. يوضع في الطبق، ويقدم.