طريقة صنع المكرونة بالمنزل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/b1f04e04a18232d2ac79057a234b76e3a2f53f6e.jpg
وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • كيلوجرام دقيق
  • 4 بيض
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
  • 2 كوب ماء
  • ربع ملعقة صغيرة ملح


خطوات التحضير

  1. أخلطي في وعاء الدقيق والملح وأضيفي البيض والزيت.
  2.  إبدأي بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية.
  3. ضعي العجينة في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.
  4. مدّي العجينة بواسطة ماكينة المكرونة مع نثر الدقيق بشكل دائم على الدرجة 8 ثم 7 ثم 6 ثم 5 ثم 4 ثم 3 ثم 2 حتى تحصلي على شرائط عريضة.
  5. يمكنك تقطيعها لتحصلي على مكرونة اللازنيا أو تقطيعها إلى شرائط رفيعة مثل الفيتوتشيني أو السباجيتي أو حشوها فتحصلين على الرافيولي أو تركها لتجف قليلاً فتحصلين على الكانيلوني.
  6. أسلقي المكرونة التي جهّزتيها في ماء مغلي لدقيقتين، وقدميها.

 

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة