طريقة تخليل الفلفل الحار

المقادير

المخللات من الاشياء المهمة والاساسية مع جميع الوجبات لانها بتفتح نفسنا على الاكل فالنهاردة جيبلكم طريقة (تخليل الفلفل الحار ) اتمنى تجربوة ويعجبكم : المكوّنات كيلو من الفلفل الأخضر الحار. نصف كيلو من الفلفل الرّومي الأخضر. كميّة من الزّيت تكفي لغمر الفلفل. خمسة حبّات من اللّيمون الأصفر. رأس ثوم مقشّر. ملح بحري خشن ثلاثة ملاعق. طريقة الإعداد قومي بغسل الفلفل الحار وقطّعيه إلى قطعٍ صغيرة ، يمكنكِ إزالة البذور لتخفيف حدّته أو إبقاؤها وهو الخيار الأفضل. اغسلي الفلفل الرّومي تخلّصي من بذوره وقطّعيه لقطعٍ صغيرة. قومي بغسل حبّات اللّيمون وتقطيعها بالقشر إلى قطع ٍصغيرةٍ وتخلّصي من البذور. قطّعي رأس الثّوم إلى قطعٍ صغيرةٍ جداً ، يمكنكِ هرسه لزيادة النّكهة. قومي بوضع جميع المكوّنات التي قمتِ بتقطيعها بوعاءٍ وقلّبيها معاً حتّى تختلط جميعها. أضيفي ثلاثة ملاعق من الملح البحري الخشن وقلّبي مجدداً. قومي بملء خليط الفلفل بمرتبانٍ زجاجيّ وأتركي ربعه فارغاً. أضيفي كميّة من زيت الزّيتون تكفي لغمر الفلفل. قلّبي الفلفل بملعقةٍ بعض إضافة الزّيت حتّى يتخلّل زيت الزّيتون جميع أجزاء الفلفل كاملةً. أغلقي المرتبان بإحكامٍ ، وضعيه في جوّ المطبخ الطّبيعي يحتاج لثلاثة أيّام حتّى يكون جاهزاً للتّناول والتّقديم.

خطوات التحضير