طريقة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

المقادير

طريقة سهلة ولذيذة لاحلى بطاطس محشية باللحمة الفرومة بجد روعة ومناسبة جدا لعزوماتك ياريت تجربيها وبألف هنا : المقادير : ٥٠٠ غرام لحم مفروم ٢ بصلة، مفروم ناعم ٤ فص ثوم مهروس، ناعم ١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود حسب الذوق ١⁄٤ ملعقة كبيرة سماق ١⁄٤ كوب بقدونس ١⁄٢ كوب شبت ١ جزر، مبشورة ٢ ملعقة كبيرة نعناع يابس ٩ بطاطا حجم متوسط، مقشرة ومحفورة ٥ بندورة ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ٢ كوب ماء ساخنة ١ مكعب مرق دجاج ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١⁄٢ كوب صنوبر محمر طريقة تحضير : ١. في قدر على النار، تضاف اللحمه لمدة خمس دقائق ثم البصل والثوم المهروس ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق، يوضع زيت الزيتون وتترك حتى تنضج اللحمه. ٢. يضاف الملح، الفلفل، البهارات والجزر المبشور ويقلب جيدا ثم يترك لمدة خمس دقائق ويوضع جانباً. ٣. في وعاء، توضع حشوة اللحمة ويضاف اليها السماق، البقدونس والصنوبر المقلي. ٤. توضع البطاطا في وعاء عميق فيه كمية كافية من الماء والملح. ٥. لتحضير صلصة البندورة، توضع البندورة في قدر على نار هادئة وتترك حتى تغلي ٦. يذوب معجون البندورة بملعقتين ماء ثم يضاف الى عصير البندورة ويترك حتى يغلي ويصبح كثيفاً. ٧. تحشى البطاطس باستعمال ملعقة ثم توضع في قدر على نار متوسطة، يضاف المرق وعند الغليان، تضاف صلصة البندورة ويغطى القدر، تترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعه ثم يقدم محشي البطاطا.