طريقة عمل دجاج تكا للشيف مروة صلاح

المقادير

• دجاجة
• 3ملاعقق كبيره زبادى
• 3ملاعقق كبيره صلصه
• راس ثوم مفرومه
• ربع كوب زبيب
• ملعقه جنزبيل
•  ملعقه ببريكا
•  ملعقه فلفل اسود
• ملعقه كمون
•  ملعقه زعتر
•  ملح

خطوات التحضير

1. نضرب كل المكونات مع بعضها ماعدا الدجاج فى الخلاط جيدا .
2. ثم تغسل الدجاجة و نقطعها من الظهر بالطول ثم نضع عليه الخلطة فى الخلاط ونضعها يوم كامل فى الثلاجه.
3. ثم نضعها على شبكة الفرن على درجه حراره 250 بعد نصف ساعه نخرجها من الفرن وندهنها زبده ونضعها فى الفرن حتى تستوى .
4. ثم نشعل فحمه ونضعها بالفرن ونغطي الدجاج بورق الفويل حتى نحصل على الطعم المشوى .