وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو لسان عصفور
- 4/1 كيلو كبد وقوانص (يمكن استخدام اللحم المفرومة)
- زيت للتحمير
- ملح وفلفل
- صلصة طماطم معبأة
- شوربة
خطوات التحضير
- يحمر لسان العصفور في السمن أو الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
- تقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة جداً ثم تحمر في الزيت
- نخلط الكبد مع لسان العصفور
- نضيف صلصة الطماطم المعبأة والملح والفلفل
- نضيف الشوربة بكمية تكفي لتغطية لسان العصفور و تزيد بمقدار نصف سم
- تترك على النار حتى تغلي ثم تدخل في الفرن على نار هادئة
- يفضل أن تستخدم الشواية حتى يحمر وجه الطاجن .
إضافة تعليق