طاجن الكوارع بالفرن

المقادير

هاااي ياشملولات عملتلكم انهاردا طاجن الكوارع بالفرن يارب يعجبكم مقادير ٦ كوارع، متوسطة الحجم ٢ ،الحبهان ٣ ورق لورا، ١ بصل، ٢ بصل، مقطع شرائح ٣ طماطم، مقطعة مكعبات ١ ملعقة كبيرة بابريكا، حارة أي شطة ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب، مبشو ١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات فلفل أسود ملح ٢ ملعقة كبيرة زيت طريقة ١. تنقع الكوارع بعد تنظيفها جيداً بماء وخل، تسلق بالماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان، يضاف عليه ورق اللورا، الحبهان وتترك حتى تغلي وترفع عنها الزفرة، تضاف البصلة، الملح والفلفل وتترك للسواء. ٢. ترفع الكوارع بعد السلق ثم توضع في طاجن. ٣. يوضع البصل المقطع، الطماطم المتبلة بالملح، الفلفل، البهارات، جوزه الطيب والبابريكا الحاره مع قليل من المرق. ٤. يرش على الوجه قليل من الزيت ويدخل الفرن، تترك حتى النضج وتقدم مع ارز ابيض او فتة. وبالهنا والشفا

خطوات التحضير