المقادير

• 2 ضلع ضأن
• 3 فصوص ثوم كبيرة
• 2 ملعقة روزماري
• 1/2 كوب خردل
• ملعقة كبيرة خل بلسمك
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن

خطوات التحضير

1. نضع الملح والروزماري والثوم في الخلاط ونخلط ثم نضع الخردل " المستردة " والخل ونخلط مرة أخرى .
2. نضع الخليط فوق اللحم وينقع في التتبيلة وتترك في درجة حرارة الغرفة .
3. يوضع اللحم في صينية وتدخل الفرن على درجة عالية إلى أن تحمر وتنضج .
4. بعد خروج اللحم من الفرن يلف ورق الألومنيوم ويترك لمدة 15 دقيقة وتقدم مع الأرز والخضروات .