وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 1 كوب خردل
- 3 ملاعق كبيرة خل أحمر
- 3 أكواب زيت زيتون
خطوات التحضير
- يخفق الخل مع الخردل جيداً حتى يمتزج معه
- نضيف بعد ذلك الزيت كالخيط إلى المزيج الأساسي مع الاستمرار في الخفق
- نستطيع إذا أردنا التخفيف من حدة هذه الصلصة وذلك باستعمال صنف خردل غير حاد إذ نجد عدة أصناف من الخردل في السوق مختلفة النكهات
- نستطيع استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون أو زيت البندق أو زيت السوجا حسب الرغبة
- إذا انفصل الخردل عن الزيت نضيف ملعقة كبيرة من الماء الساخن فتعود المواد إلى الالتحام بعضها ببعض إذ يحدث تفاعل كيميائي بين الماء والخردل
- تستعمل هذه الصلصة مع السلطات أو تقدم بجانب اللحوم المشوية
إضافة تعليق