شوربة العدس بالشعيرية

المقادير

•  ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
• 1 بصل مفروم
• 1 جزر  مقطع إلى قطع صغيرة
•  نصف كوب كراث مفروم
•  3 فصوص ثوم مهروس
•  ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
• 1  ورق غار
•  كوبان عدس مغسول
•  7 أكواب مرق خضار
•  ثلث كوب شعيرية مفتتة
• رشة فلفل أسود مطحون
•  ملعقتان صغيرتان ملح

خطوات التحضير

1. سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
2.  أضيفي البصل و الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
3.  نكّهي بإكليل الجبل و الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكه .
4.  أضيفي المرق والعدس.
5. أضيفي الملح ثم غطّي القدر وإتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
6. أضيفي من بعدها الشعيرية وإتركيها لتنضج لحوالى 10 دقائق على النار.
7.  ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي وإطحنيه حتى يصبح ناعماً.
8.  سخّني الشوربة من جديد ثمّ قدّميها .