وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 500 جم طماطم
- 2 بصل متوسط الحجم
- 2 فلفل رومي
- 1 فلفل حار حسب الرغبة
- 4 شريحة توست محمص
- 1/2 كوب كريما أو 2 مكعب جبنة كيرى
- 2 مكعب مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل
- 3 حبهان
- 3 مستكة حبات اذا وجد
- 1 لتر ماء
خطوات التحضير
- يقطع التوست مربعات صغيرة، يحمص في الفرن و يترك جانباً.
- تغلى الطماطم في الماء لمدة دقيقتين، ترفع من الماء وتزال القشرة الخارجية.
- يقطع البصل و الطماطم والفلفل قطع متوسطة.
- يتبل البصل بالملح ثم يوضع في قدر ويقلى في الزيت ليذبل ثم يضاف الفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق.
- يضاف الطماطم و المرقة و الحبهان والفلفل الأسود فوق البصل ويقلى الخليط جيداً لمدة 3 دقائق.
- يضاف الماء و المستكة والكريما أو الجبن، يقلب الخليط جيداً ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
- ترفع الشوربة عن النار وتضرب في الخلاط الكهربائي جيداً ثم تصفى الشوربة.
- تعاد الشوربة إلى القدر وتترك على النار لتغلي ثم تضاف الكريمة على الوجه ثم يغطى القدر لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع عن النار.
- توضع الشوربة في وعاء التقديم وتزين بالتوست المحمص و تقدم ساخنة .
إضافة تعليق